В попередній статті, про вирощування шампіньйонів, я вже писав про те, як можна виростити цей гриб на власноруч приготовленому комості. Але, не маючи в наявності необхідної сировини, не кожен може це зробити.
На сьогоднішній день не багато грибних господарств вирощують гриби на своєму компості, і справа зовсім не у дефіциті сировини для його приготування. Насправді, для тих хто займається вирощуванням в комерційних цілях, безпечніше і зручніше купувати сам компост на спеціалізованих підприємствах. 
Чому? На таких виробництвах, кожен компонент сировини, перевіряється лабораторно на вміст мінеральних елементів та складових що необхідні для росту грибниці і формування гриба. Міцелій (грибниця), як правило, вирощується в лабораторіях при таких підприємствах.
Спеціальні пастеризаційні 
камери проводять термічну обробку для знешкодження грибків, плісняви та інших паразитів.
Тобто, купуючи компост, виробники дають гарантію якості а грибні господарства економлять час та убезпечують себе від ризиків неврожайності.
Що таке готовий компост?
Всі спеціалізовані підприємства пропонують для своїх клієнтів вже готовий, після всіх етапів приготування, компост засіяний грибницею.
Як правило, він розфасовується в поліетиленові блоки, або ще їх називають “брикети”, прямокутної форми (показано на малюнку), які запаюються та готові до відправлення.
Зручність полягає в тому що не потрібно пересипати компост в ящики. Вирощувати можна в блоках, розмістивши їх на стелажах. Ще однією перевагою є зручність в утилізації, після відпрацювання.
Початок вирощування.
На малюнку нижче, ви зможете візуально побачити головні етапи.
Етап 1, 2, 3 – робимо надріз плівки по трьох сторонах блоку;
Етап 4 – через 12-14 днів, після проростання грибниці, покриваємо блок, шаром 3-5 см., покрівельного матеріалу (торфу);
Етап 5 – розрівнюємо верхній шар;
Етап 6 – зволожуємо.
Варто знати! Зволоження потрібно проводити на всьому етапі, від проростання грибниці до росту плодових тіл. Кількість води та періодичність поливу залежить від вологості в приміщення. Цей процес потрібно контролювати візуально та не допускати накопичення води між компостом та торфом.
Далі, щоб не повторюватись, я не буду розписувати повністю весь процес. Прочитавши статтю “технологія вирощування шампіньйонів!”, ви самі збагнете що робити. Нагадаю тільки те , що приміщення для вирощування повинно бути чистим, а кліматичні умови збережені згідно нищенаведених даних:
ПЕРІОД ПРОРОСТАННЯ ГРИБНИЦІ ПЕРІОД РОСТУ ПЛОДОВИХ ТІЛ
температура повітря 22-24°С температура повітря 14-16°С
температура компосту 24-26° температура компосту 17-19°С
вологість в приміщенні 90-95% вологість в приміщенні 85-90%
В підсумку! Вирощувати гриби шампіньйони з використанням готових блоків, може кожен бажаючий, потрібно тільки прикласти зусилля та терпіння.
РЕКЛАМА
А де в Львові можна купити.
Доброго дня. Нажаль, не можу відповісти на це запитання. Блоки грибів та грибниця цетовар який не можна зустріти в магазинах або на ринках. Цей товар потребує особливих вимог до зберігання. Можете поцікавитись хто у Львові займається вирощуванням та купити в цієї люди ту кількість яка вам потрібна.
чи потрібно на 1,2,3 етапі підливати готові блоки?
Блок, в процесі проростання грибниці, містить в собі достатньо вологи. Але в залежності від рівня загальної вологості в приміщенні, верхня частина блоку може місцями пересихати. Тому, щоб уникнути пересихання, можна оприскувати блок невеликою кількостю води. Головне не перелити.
Доброго вечора ! Компост використовується на один сезон ? Тобто якщо пройшли хвилі росту то все ?чи через деякий час можна ще використовувати його?
Доброго дня. Компост використовується протягом росту 3х – 4х хвиль. Гриб росте за рахунок всіх поживних для нього елементів які містить компост. Після того як вони закінчуються (3-4 хвилі) компост утилізують. Не варто тримати відпрацьований блок у приміщенні де ви завантажуєте свіжу партію компосту.
після використвння брекету його можна продати?
Так. Його використовують в якості добрива при вирощуванні с/г культур.
Дякую.
А надайте будь-ласка контакти, для придбання блоку.
А Ви є м. Києві?
Володимир,своє замовлення ви можете написати нам через меню “КОНТАКТИ” або ж зробити замовлення через меню “МАГАЗИН” . Якщо не получиться, напишіть нам на пошту mikos.info2016@gmail.com свій номер телефону і з Вами зв’яжуться.
Доброго дня!
Підскажіть чи можна в підвалі пустого гаражу вирощувати шампіньони?
Дякую.
Доброго дня. Вирощувати шампіньйони можна в будь якому приміщенні, головне дотриматись в ньому всіх кліматичних умов, та технології вирощування в принципі.
яка відстань має бути між поличками стілажів чи це не важно
Доброго дня. Відстань між поличками стелажів, в більшості випадків, виставляється на 80 см., разом із врахуванням товщини компосту. Тобто космост 20-25 см. + 5 см. покрівельний матеріал і залишається 50 – 55 см. вільних. Ця відстань може бути меншою, головне щоб було зручно робити полив компосту, збирати врожай та доглядати.
Добрий вечір.Хочу похвалитись своїм враженням першого врожаю.Дякую Андрій за таку радість.(жаль навіть їсти)
Приємно чути) Радий допомогти.
Добрий день!Підкажіть де можна купити якісний компост?
Можливо є телефон?
Доброго дня, Ігор. На сайті є меню магазин, там серед переліку продукції є готові блоки для вирощування грибів. Якщо у вас виникнуть труднощі із замовленням або запитання стосовно продукції, то напишіть будь ласка повідомлення через меню “КОНТАКТИ”
Доброго дня. Питання. Міцелій в компості гіфцюється по кутам та по бокам блоків. Минуло вже 16 днів з моменту висадки в приміщення, але такого побіління грибниці як на картинці не спостерігаю. Тобто весь компост не вкритий гіфами міцелію. Зате гарно пахне грибами. Що робити? Чекати доки не побіліє весь, чи можна вносити покривний грунт?
Доброго дня, Сергій. В такому випадку ви можете перемішати компост, щоб краще розприділився міцелій по компості (звісно в чистому приміщенні). Перевірте будь ласка чи всі кліматичні умови ви витримали так як написано. Якщо є запах грибів значить грибниця активна, але щось мішає їй рости, можливо клімат. Поки що не давайте грунт, зачекайте повного проростання міцелію.
Пара питаннь по процесу:
Взяв готовий блок. Супер, гриби збираю кожні 3-4 дні партіями від 250 до 800 грам, вже 3 кг зібрав. В погрібі в гаражі сидять, але:
1. Пліснява. В погрібі її було дуже багато, після налагодження вентиляціі стало менше, але вона є і таки пролізла до печериць, як її вивести?
2. Перші печериці були ідеально біленькі. Наразі маю білі і з світлокоричневими плямами. Шо то воно є?
Доброго дня, Олександр. Пліснява виникає при порушенні чистоти в приміщенні. Зараження також можливе і через воду, якою поливається гриб, і через вентиляцію. Шампіньйон особливо вимогливий до чистоти. Плями по грибах це наслідок порушень які я перерахував вище. В загальному, вирощування в домашніх умовах передбачає такі ризики. Важко підтримати, наприклад в погребі, ідеальні умови. І як правило таке часто можна зустріти після 3-ї хвилі. Вам хотів би порадити ту частину компосту на який кинулась пліснява – видалити з основної кількості і спостерігати щоб вона не розкинулась далі. Місця де гриб має потемніння і на дотик пустий всередині – також видаліть. Вам… Читати далі »
Добрий день. Буду ділитись, а точніше кажучи хвалитись досвідом) Спробувала вирощувати гриби шампіньйони в домашніх умовах, так як написано в статті. Спочатку думала не получиться, бо пробувала в звичайних домашніх умовах. Але, результат мене здивував. Спочатку зробила все так як було написано, клімат не вдалось підтримати в точності такий як потрібно, але я була близько до цього) Після, десь приблизно 20 днів, я побачила маленькі грибочки, радості не було меж. Після того я ще ретельніше почала за ними доглядати. Зібрала, як пише автор, з першої “хвилі” найбільшу кількість, десь 4 кг. Після того блок трохи перепочивав і почалась друга хвиля… Читати далі »
Це ви зібрали стільки з якої кількості? Дякую
Де краще заказати блоки?
Доброго дня, Віталій. Все залежить від того, на який обсяг вирощування ви розраховуєте. В Україні, я б виділив 3-4 найбільших виробників компосту, але в них є мінімальна кількість по замовленні. Якщо ви хочете тільки спробувати і вам потрібен роздріб, то зможу в цьому допомогти. Для того щоб не розписувати все в коментарях, я напишу вам приватним повідомленням.
P.S. А всі, хто прочитали цей коментар, і захотіли собі також придбати блоки, пишіть приватним повідомленням в меню КОНТАКТИ. Також ви можете слідкувати за сайтом, тут скоро буде можливість придбати продукцію для вирощування грибів напряму з сайту.
Почему гриб растет сросшийся? шапки срослись в одну, деформированый.
Можливо справа у “рихленні”. Процес “рихлення” роблять для того, щоб грибниця рівномірно розросталась. Тетяна, можливо це є причиною такого росту?