Вирощування печериць з готових блоків!

Грудень 4, 2016 Andrii шампіньйон 40

готовий блок для вирощування шампіньйонів

В статті про вирощування шампіньйонів, ми дізнались про технологію приготування компосту. Це дуже важливий етап при вирощуванні і один з найскладніших. Від нього залежить кінцевий продукт, а точніше, його кількість та якість. Тому, більшість грибних господарств довіряють цей процес спеціалізованим фірмам. Про це ми поговоримо далі….

На сьогоднішній день обмежена кількість грибних господарств вирощують гриби на власному компості. Справа не в дефіциті сировини. Насправді, для тих хто займається вирощуванням в комерційних цілях, безпечніше і зручніше купувати готовий компост на спеціалізованих підприємствах. Чому?На таких виробництвах, кожен компонент сировини, перевіряється лабораторно на вміст мінеральних елементів і складових що потрібні для росту грибниці і формування гриба.

Міцелій (грибниця), також вирощується цими підприємствами, в спеціально обладнаних лабораторіях, при стерильних умовах.

Пастеризаційні камери здійснюють термічну обробку компосту. Це дозволяє позбутись від грибків, плісняви та інших паразитів. Тобто, купуючи компост, виробники дають гарантію якості а грибні господарства економлять час та забезпечують себе якісною сировиною.

Що таке готові блоки?

Готові блоки – це якісно приготовлений компост, який вже засіяний грибницею (міцелієм).

Компост розфасовується в поліетиленові блоки (брикети), прямокутної форми (показано на малюнку). Далі їх запаюють та готують до відправлення. Зручність таких брикетів полягає в тому, що гриби можна вирощувати безпосередньо з блоків, тобто не потрібно пересипати компост в ящики. Їх можна легко розмістити на стелажах, та зручно утилізувати після відпрацювання.

Інструкція з використання.

На малюнку нижче, ви зможете візуально побачити головні етапи.

Етап 1, 2, 3 – надрізати плівку з трьох сторін блоку, та накрити його тією ж плівкою або газетою (потрібно щоб зберегти вологу);
Етап 4 – через 12-14 днів, блок покриється грибницею (нагадує білу павутину). Це значить що процес проходить добре. Після цього наносимо шаром 3-5 см., покрівельний матеріал (торф);
Етап 5 – розрівнюємо верхній шар;
Етап 6 – зволожуємо.

Варто знати! Зволоження потрібне на всьому етапі, від проростання грибниці до росту плодових тіл. Кількість води та періодичність поливу залежить від вологості в приміщення. Цей процес потрібно контролювати візуально та не допускати накопичення води між компостом та торфом.

Наступні кроки вирощування, ви вже знаєте з статті “технологія вирощування шампіньйонів!“, тому не будемо розписувати її знову. Нагадаю тільки про те, що приміщення для вирощування повинно бути чистим, а кліматичні умови збережені згідно показників:

ПЕРІОД ПРОРОСТАННЯ ГРИБНИЦІ

– температура повітря 22-24°С

– температура компосту 24-26°

– вологість в приміщенні 90-95%

ПЕРІОД РОСТУ ПЛОДОВИХ ТІЛ

– температура повітря 14-17°С

– температура компосту 17-19°С

– вологість в приміщенні 85-90%

В підсумку! Вирощувати гриби шампіньйони з використанням готових блоків, може кожен, потрібно тільки прикласти зусилля та терпіння.